2018年最新养生日历出来了!另加24道菜!快收藏~快群发~

发表于 讨论求助 2020-04-28 04:57:00

2018年马上就要到来,新的一年12个月,随着季节的变换,每个月的养生重点也会有所不同,这里重磅推出2018健康日历,全年养生精髓都浓缩在这一篇文章中了,快快收藏转发,给朋友们送去最早的祝福。


一月:防寒保暖



养生关键:一月是一年的开始,包含小寒和大寒两个节气,寒为阴邪,易伤人体阳气,所以此时尤其要注意防寒。


生活提醒:气温在0℃以下,心脑血管病高发。老年人冬季出门前,要关注天气预报:有没有风、下不下雨,出门时要做好保暖工作。风大时要戴帽,“戴帽如同穿袄”。对于极易外感风寒的,早起可服人参、黄芪酒1小杯;但又恐内伏藏,晚宜服杞菊地黄丸或清水化痰丸,清降痰火。


北方要注意防风寒邪气,南方要注意防寒湿邪气,南方住一楼及阴暗地方的老人,请注意保持地面干燥,室内不要晾湿衣服。


饮食推荐:这时的营养构成应以高热量为主,注意补充优质蛋白质食物。多吃羊肉、鸡肉、大枣、山药、莲子、百合、栗子等健脾补肾的食物,体质偏热、易上火的人注意缓缓进补。


二月:适当春捂



养生要点:2月4日是农历“立春”,气候仍冷,老年人要注意保暖防冻。万不可因天气乍暖而过早地脱下棉衣,尤其是居住在北方的老年朋友。


生活提醒:入春后要适应阳气升发的特点,到空气清新的大自然中去跑步、打拳、做操、散步、放风筝,让机体吐故纳新。


饮食推荐:春节期间饮食普遍燥热,所以立春后餐桌上就要多上点汤了。总的原则是,这个季节代谢较其他季节缓慢,身体易聚集脂肪,不应喝高蛋白类和高脂肪类的汤品,茶树菇猪瘦肉汤就较好。喝的粥里可以开始放一点绿豆、薏仁,另外,西洋参、太子参等也可补气生津。


初春的韭菜最好吃,又嫩又鲜,又以二月春韭最佳,可以说是第一菜。韭菜防肠癌、降血脂都不在话下,一定要多吃。韭菜和鸡蛋是黄金搭档,二月的餐桌少不了它。


三月:保肝防病


养生要点:传统医学有“春日宜省酸增甘,以养脾气”之说,认为春季肝气旺,同样也是养肝的最佳时机。


生活提醒:春分这天,可用枸杞煎水擦身洗面,能使人肌肤滋润有光泽,还可采集桃花阴干,研成细末,日服0.5克,能使人容美颜红。

中医向来注重“不治已病治未病”,这一时段气候多变,还易造成“旧伤复发”,建议适量锻炼,以提升身体正气。气候多变,也可导致精神病多发。患者应遵医嘱治疗,发现情绪异常,及时就医。


饮食推荐:建议每天吃几粒大枣以补脾胃之损。菠菜滋阴润燥、舒肝养血,做汤如加上动物血,可治肝气不舒。另外,初春时节仍有寒气,肝阳难以升发,如能少量饮些葡萄酒,则可利用其活血的作用,使肝中阳气升发。


"春令莴笋似黄金",莴笋是营养科医生经常推荐的“千金菜”,也是春天养生的首选。莴笋和香菇、木耳、蒜苗、山药等食材搭配,不仅味美,三高也降得快。不过莴笋怕咸,炒的时候尽量清淡口。


四月:多食果蔬

养生要点:春暖花开,此时也进入一年中过敏最强月,要注意提高免疫力。


生活提醒:4月出现花粉过敏者较多,中医认为这种病是由于脏腑功能失调,受外邪侵袭所致的呼吸道和皮肤科疾病。预防要从源头上做起,可服用玉屏风散、补中益气丸、人参健脾丸、六味地黄丸等来提高人体的抵抗力。此时天气开始变热,运动时切不可做得大汗淋漓,大汗反会伤身。


饮食推荐:多食菠菜、荠菜、葱、水果、山药、枸杞、兔肉。推荐吃山楂枸杞焖兔肉,用山楂、山药各30克,枸杞子15克,兔肉500克,红枣4个,一起炖煮。易过敏者食物以高温煮熟为宜。


五月:养护心脏

养生要点:春夏之交心阳旺盛,人易烦躁不安,好发脾气,机体免疫功能也较为低下,此时重点是护心。


生活提醒:南方开始要防热邪了,北方不热,正是北方老年朋友出门郊游的好时候。这样的气候环境有利于人体心脏的生理活动,但老年人要注意避免衣薄被单。若感冒,不可轻易用发汗之药。心态宜开朗畅怀,安闲自在,切忌暴怒伤心。


饮食推荐:本月每天清晨可吃少许葱头,使气血流通,心脉无阻,便能防止心脏病发生。可多吃冬瓜、丝瓜、水芹、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、山药等食物。


六月:注意饮食

养生要点:6月是梅雨季节,气候潮湿、闷热,气温明显升高,肠道传染病、食物中毒进入高发季节。要注意饮食卫生和个人卫生,牢牢把住“病从口入”关。


生活提醒:夏季空气中的湿度增加,体内的汗液无法通畅地发散出来,人体往往会感到四肢困倦,萎靡不振。因此,要注意增强体质,锻炼可选择游泳等。此时可提前将凉席拿出来晾晒消毒,逐渐养成多洗澡的习惯,每隔1-2天就要洗一次。


饮食推荐:饮食清补为原则。宜吃蔬菜、豆类、水果等,如菠萝、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、绿豆、赤豆等。忌辛辣油腻之品。


七月:养护阳气



养生要点:出门须遮阳,室内风通畅;苦夏驱暑热,常喝绿豆汤。


生活提醒:炎炎夏日,最易发生的季节病就是中暑。建议避免中午高温时外出或在烈日下长时间劳作,适时服用人丹、清凉油,多喝绿豆汤。口渴可用乌梅泡开水当茶饮,祛暑解渴。


不宜在过堂风处或电风扇下午睡,夜晚睡觉时最好穿上单薄睡衣,或是在腹及足胫以上部位盖单被。不宜做剧烈运动。有的老人越到天热胃口越不好,吃得少,力气小、头发晕,这是没有给身体及时补充“正能量”的表现,要重视吃饭。


饮食推荐:热天要多饮水,每天至少6-8杯。但心衰患者特别注意:喝水一次量不要太多,最多半杯,严重心衰者喝两口就要停一停。蔬菜应多食绿叶菜及苦瓜、黄瓜等,水果则以西瓜为好。忌辛辣油腻之品。


八月:防暑降压

养生要点:8月高温酷热,下雨天增多,乙脑、痢疾、肠炎等传染病易流行,要少吃街头的凉拌菜,食物一定要充分清洗干净。桑拿天应格外注意防“空调病”,会使老年人或高血压病人的血压波动不稳,容易诱发急性心脑血管病。


生活提醒:预防热中风,不在烈日下久留,少去闷热公共场所,多饮温淡盐开水或茶水,兼食瓜果和新鲜蔬菜,切忌过饱过腻,出门随身携带藿香正气水等降暑药品以及相应的急救药品。


饮食推荐:宜多吃蜂蜜、芝麻、百合、莲子等健脾益气,而豆类、菌类、山药、红枣等可开胃消食。


九月:滋阴润肺

养生要点:9月,高温天还将存在,但逐渐由热转凉,要注意养肺防秋燥。这样的季节,仍是肠道传染病好发季节,同时注意普通感冒、流行性感冒的预防。


生活提醒:此时注意防秋燥症,坚持锻炼,重在益肺润燥,如练吐纳功、叩齿咽津润燥功:每日清晨洗漱完毕,于静室内静坐片刻,先叩齿36次,后用舌在嘴中搅动,等到口中唾液满,漱练数遍,分3次咽下,并用意想送到丹田,再缓缓将气从口中呼出,呼气时口唇微张,但不出声,如此反复36次。


饮食推荐:中医认为,多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳制品、梨、甘蔗等食物,可滋阴润肺养血。另外汤里放点枸杞可平补,最好不吃羊肉、狗肉,秋吃生姜会燥上加燥。此时节易掉发,洗发宜用护发素。


十月:御寒添衣

养生要点:适当秋冻,也不忘御寒添衣。


生活提醒:10月天气以晴天为主,是旅游的好季节。不过随着气温的下降,肠道传染病开始下降,而病毒性肠道疾病增多,有时会出现流行。国庆期间,无论外出旅游或在家聚会、聚餐等,都应注意疾病预防。


初秋时可稍微冻一冻;仲秋冷风来时哮喘患者应练呼吸功,增强肺气,减少发作;待深秋时,心脑血管病的高危人群要注意防寒保暖。


饮食推荐:应多吃些营养丰富的食物,如鸭肉和鹅肉。民间有“吃鹅肉喝鹅汤,一年四季不咳嗽”之说,鹅肉有养胃止渴、补气的功效。宜饮菊米酒,使人长寿无病。


十一月:适当加湿

养生要点:11月气温大幅度下降,取暖要警惕,同时注意加湿,否则太干易诱发和加重呼吸系统疾病。


生活提醒:科学研究证明,人生活在相对湿度40%-60%、湿度指数为50-60的环境中最感舒适。气候本身干燥加上使用取暖器,空气更为干燥,易诱发和加重呼吸系统疾病。因此,使用取暖器的家庭应注意居室的湿度。可在取暖器周围放盆水,在居室内养上两盆水仙。注意多喝水,尤其是早晚多喝。


饮食推荐:芹菜、西红柿、洋葱、胡萝卜等蔬菜有利于保护心脑血管。山药、大枣、莴苣、牛羊肉等,则有很好的滋补功效,健脾益肾。


十二月:开始冬补


养生要点:立冬至立春间,是进补的最佳时期,原则是“虚则补之”。


生活提醒:补药终究是药,长时间过多服用,会产生毒副作用。如人参服用过多可致血压升高、失眠等“人参综合征”;过量服参茸类补药,可引起腹胀、不思饮食。


饮食推荐:冬补前要给脾胃一个调整适应期,可先吃些有营养易消化的食物,如鱼、瘦肉、禽蛋、山药、莲子等。

在对的时间做对的事,养生效果事半功倍!这份养生日历,用得好让你月月都健康!赶紧收藏起来吧!2018年的健康就靠它了!



把24节气做成24道菜! 

没错,为了把24节气做成24道菜,我们用了一种别人从来没用过的方法,翻遍了跟节气相关的资料和各个地区的民俗,并针对不同地域的人群进行采访,用不同的视角,把我们饭桌上那些与节气紧密相连、又祖辈相传的传家菜整理成辑...


最终...真的把24节气做成了24道菜!

 


不说了,先上菜

立春盘

立春吃春盘也叫“咬春”,是立春时人们迎接春天的方式,就算你没吃过春盘,那么春饼、春卷肯定吃过吧,没错,用薄饼皮卷起五颜六色的青菜和酱料然后一起送进嘴里的味儿太熟悉啦。

雨水罐

雨水天气濡湿、阴晴不定,以前人们在这个时候做罐罐肉孝顺长辈,没想到罐罐肉从此流传开来,成为一道流行的时节美味,那些炖在罐子里的肉香,一不小心就飘满巷子。

春分菜

春分时节,野生春菜长势凶猛,祖先们于是开发出“春分吃春菜”的传统,把鲜嫩的春菜夹到沸腾的鱼片汤里从左到右、再从右到左涮两遍,起来、吹口气、把筷子伸进嘴里,春分时节的美味也跟着溜进喉咙。

清明团

用草头汁做成的青团,是清明时节最流行味道,即使有些地方做法和叫法(糯米团子、糍粑)都不一样,但这些软糯的糕团食物味道都一样好吃,一样叫人想家。

谷雨茶

在产茶地区,茶已经成为“饭菜”的一部分,所以我们把它当做“传家味道”归纳进来,无论是“柴米油盐酱醋茶的茶”还是“琴棋书画诗酒茶的茶”,谷雨茶都是许多人心里等同于故乡味道的精神食粮。

立夏饭

吃一碗用笋丁、豌豆、蚕豆、鲜肉、香菇一起炒出来的立夏饭,是开启夏日模式的一个小小仪式,吃立夏饭的传统,据说是对立夏时节田野里各种丰盛收获的回馈,用美味报答丰收的传统,一直深入人心。

小满菜

小满是开春来的第一个真正“农忙季”,人们把小满时吃苦苦菜的习俗赋予了“先苦后甘”的含义,当我们想起小时候把饭菜送到田埂上,喊爸爸妈妈吃饭的情景,就觉得格外幸福,饭菜也格外好吃。 

芒种梅

若要找一个味道代表芒种,梅子必定最合适。芒种的梅子或许还有些青涩,但吃法反而比熟透的梅子有更多花样,煮梅子、腌脆梅、酿梅酒…在炎炎夏日,谁的记忆里没有一棵梅子树!

夏至面

夏至的面,需要用刚刚从田野里收割的小麦来做,在经过愉快的揉捏和拉扯后,无论做成汤面、凉面还是拌面,都有让人吃到碗底朝天的魔力。

小暑藕


清凉的荷塘,为我们长出水灵灵的藕,顺便帮我们养成小暑时节一定要吃藕的好习惯,这道从水塘淤泥里长出来的鲜活美味,总是在小暑天来到我们的饭桌上。

大暑汤

大暑之前,是热气滚滚的小暑;大暑之后,是清清爽爽的立秋。节气之交,我们的饭桌既不能太清淡,也不能太荤腥,所以有喝汤“温补”的传统。说到喝汤~~为什么我们又开始怀念妈妈的美味厨房了呢。

立秋肉

先是有一位不知名的老祖宗发明了“立秋贴秋膘”的传统,后来又有一位知名的老祖宗发明了一道叫做东坡肉的菜,还告诉我们应该在立秋时节吃,所以…立秋吃肉进补这种美好的传统,当然不能丢。

处暑鱼

处暑时节,洋流为海岸线上的人们带来丰盛的海洋大餐,于是“鱼”理所当然成为处暑节气的传家大餐,而在这时,放养在水田里的稻花鱼,也快上桌了呢。

白露酒

古人挑白露时节酿酒,不仅天气适合发酵,还能从清晨的芭蕉叶子上收集酿酒用的夜露,连同枝头摘下的桂花也可以一起封入酒坛子里酿桂花酒。古人的有情有趣,无意间给我们留下一个酒香四溢的节气。

秋分蟹

秋风起,蟹脚痒。到了秋分时节,再不去捕,肥美膏黄的螃蟹都快爬上饭桌了,无论是大快朵颐式的吃,还是拿着蟹八件一步步拆解细嚼慢咽,秋分的蟹,把这个季节变得更加美味。

寒露酥

因为有核桃/枣子/莲子/板栗/芝麻等好果好实一起成熟上市,寒露时的酥饼比其他时段似乎要好吃一些,每当这时,家里不备一些柔软、松脆的酥饼,日子总过得仿佛意犹未尽。

霜降柿

在大部分果子已经圆满收场的霜降时节,家门口那颗高大的柿子树上,鲜红的柿子还在枝头倔强的等待一场寒霜,一场让我们格外怀念的家乡味道。

立冬饺

迎接冬天最好的方式,是挥舞着擀面杖,和家人一起热热闹闹包饺子,然后,围着饭桌吵吵闹闹的说着家常。立冬吃饺子的传统由来已久,久到似乎是我们基因的一部分。

小雪煲

天越来越冷,我们的饭桌也越来越热闹,小雪时节,饭桌上一定不能缺少一大锅热气腾腾的羊肉煲,混合着香叶、八角、桂皮、枸杞和料酒的汤汁拌饭,去到哪里都念念不忘。

大雪炉

小时候,每当雪越下越大,爸爸妈妈总是能准确的在杂物堆里,把那个积满灰尘的铜炉子f翻出来,随便一擦又是明亮如初,清汤锅底、麻辣锅底…和满满一桌子菜,都快要把窗外的雪融化了。

冬至圆

长辈们说,冬至的汤圆,吃一碗,大一岁,所以小时候的我们,唯恐比别人家孩子长得慢,于是拼命吃,把这种甜甜糯糯的味道吃进骨子里。

小寒粥

南瓜粥、红薯粥、桂圆粥、腊八粥,寒冬的热粥一直是格外暖心的存在,总是让人不禁想起天寒地冻时窝在家里懒懒度日的那些时光。

大寒宴

每年这个时候,该放假的放假了,该回家的回家了,该团聚的团聚了。人到齐,菜就上桌。大寒是家里厨房和餐桌最忙碌的时候,糖果盒是满的,饭桌上的菜拥拥挤挤,心里的快乐也是满的。


我们不仅把24节气做成24道菜,

还把它做成一个满怀巧思的手账套装,

并装进一个看起来很美味的便当盒里,于是就有了

 


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